CODERO ASADO

Ingredientes
 
UNA PIERNA O PALETILLA DE CORDERO LECHAL POR CADA COMENSAL
 
Preparación
 
SE PONE EN LA BANDEJA DEL HORNO LA CARNE YA SALPIMENTADA,
SE PONEN DIENTES DE AJO (3-4 POR CADA PIERNA)
Y SE RIEGA CON VINO BLANCO DE NUESTRA TIERRA Y AGUA (2 MEDIDAS DE AGUA POR CADA MEDIDA DE VINO),
UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN CRUDO.
SE HORNEA A FUEGO MEDIO A LO LARGO DE 1 HORA Y SE DA LA VUELTA A LA VEZ QUE SE RIEGA CON EL CALDO CADA PIEZA,

SE RETIRA CUANDO LA CARNE ESTÉ HECHA.

SE PUEDE PRESENTAR CON UNAS PATATAS TROCEADAS QUE SE HAN INCORPORADO AL HORNO
JUNTO CON LA CARNE.